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壓力大到晚上睡不好？多吃「益菌生」抒壓兼助眠！

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【華人健康網文／營養師黃曉彤】人們在面對壓力或是壞情緒的時候，首當其衝被影響的通常就是睡眠。近期，一篇新研究發現，食用富含益菌生的飲食有助於對抗因壓力因素而引起的失眠問題。

壓力大到晚上睡不好？多吃「益菌生」抒壓兼助眠！

腸道與其他器官不同，匯集了大量的神經細胞，僅次於大腦，所以又被稱為第二大腦或腹腦。腸道不僅僅只是消化器官，更是人體最強大的免疫器官，跟大腦一樣可以分泌許多激素和神經傳導物質，能影響全身大小器官，甚至大腦，因此腸道功能的好壞直接決定了人的健康狀態。

益菌生促進好菌生長提高抗壓力更助眠

根據台灣睡眠醫學學會 2015 年的調查結果顯示，台灣慢性失眠盛行率為 20.2%，也就是說每 5 個人中就有 1 人有睡眠障礙問題，而壓力就是引起失眠的關鍵因素。最新研究顯示，益菌生透過提供“糧食”給益生菌，能夠調控睡眠模式，幫助改善睡眠，緩解生理壓力。

一直以來，大家都只知道益生菌有助於維持腸道健康、改善過敏、提高免疫力等，但卻不清楚原來難被人體消化吸收的膳食纖維、寡糖、啤酒酵母等，都是腸道益生菌的糧食，稱之為「益菌生」。益菌生大部分存在於菊苣、洋薊、生蒜、韭蔥和洋蔥等自然食物中，能促進人體腸道內好菌生長，同時抑制壞菌的繁殖，達到調節腸道菌叢平衡的目的。此外，它們還會釋放代謝副產物，對大腦功能有一定的影響。

母親節蛋糕好吃台北塔吉特千層蛋糕斗六塔吉特千層蛋糕好吃嗎味道香醇濃厚益菌生有助於延長快速動眼（REM）睡眠和非快速動眼（NREM）睡眠的時間。

延長NREM和REM睡眠讓身體獲得足夠的休息

這篇研究發表於Frontiers in Behavioral Neuroscience期刊上，研究人員以雄鼠作為實驗對象，分別餵食富含益菌生和不含益菌生的食物。四週後經過分析，餵食益菌生食物的大鼠除了腸道的好菌數量有提升，而且與對照組相比，餵食益菌生的大鼠的非快速動眼（NREM）睡眠的時間更長。

在 NREM 睡眠期間，大腦的活動下降到最低，絕大部分都處於休息狀態，不僅代表身心的休息，對身體進行修復而言，也是很重要的環節。此外，快速動眼（REM）睡眠被認為有助於緩解壓力，研究人員發現，當暴露於壓力源後，餵食益菌生的大鼠也表現出更長的 REM 睡眠時間。

從實驗結果來看，食用富含益菌生的食物不只是能帶來好的睡眠品質，還有助於緩解壓力，以下就來為大家介紹兩道富含「益菌生」的食譜：網路訂購蛋糕服務塔吉特千層蛋糕專賣芒果千層派作法味道香醇濃厚

1.香蕉燕麥粥

食材／香蕉一根、即溶燕麥40克、低脂牛奶240ml

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1. 香蕉壓成泥、牛奶加熱備用。

2. 把所有食材倒入碗裡，靜置5分鐘即可食用。

2.涼拌洋蔥

食材／洋蔥半顆、蒜頭4瓣、醬油1.5小湯匙、白醋1小湯匙、糖1小湯匙

作法／

1. 洋蔥切成長條狀，蒜頭切碎備用。

2. 所有食材拌勻混合，放入冰箱冷藏。

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